Part.2 🫥 커피를 사랑하는 분들을 위한 도쿄의 스페셜티 커피 카페 4곳을 소개합니다!
✔️Streamer Coffee Company Azabu-Juban
2008년 시애틀에서 열린 프리푸어 라떼아트 월드 챔피언십(Free Pour Latte Art World Championship)에서 아시아인 최초로 우승한 히로시 사와다가 오픈한 카페인 스트리머 커피 컴퍼니입니다. 2017년에만 도쿄에 3군데 매장을 오픈할 정도로 최근 무서운 기세로 점포 수를 늘리고 있는 이 카페는 지속 가능함을 중요하게 생각하여 가구, 식기, 장비 모두 업사이클링 그리고 커피는 방부제나 첨가물 없이 100% 추적 가능한 검증된 생산자의 원두만을 소량 로스팅하여 사용합니다. 또한 이 매장은 전통 소바 전문점을 개조한 곳으로 원래의 목재 특징을 많이 보존하고 있습니다. 유리 잔에 담아주는 시원한 아이스 커피도 좋지만, 스트리머 커피 컴퍼니에 간다면 환상적인 라떼 아트를 직접 눈으로 확인해 보세요!
주소: 106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6 Chome−11−16
✔️Café de L’ambre
도쿄 커피씬 전설인 이곳은 세계 최고령 바리스타이자, 일본 3대 커피 명인 중 한 명으로 불렸던 세키구치 이치로(Ichiro Sekiguchi)가
1948년 긴자에 오픈한 Café de L’ambre 카페입니다. 직접 엄선한 생두를 자가 로스팅해서 주문마다 전용의 그라인더로 분쇄 , 천방식의 필터(융드립, 넬드립)를 사용하여 손님의 눈앞에서 커피를 한 잔씩 추출합니다. 일본 핸드메이드 드립의 정석이라고도 불리는이 추출방법은 지금까지 입소문을 타고 전해져 내려오고 있습니다. 실제로 로스터기, 주전자, 그라인더, 심지어 세라믹 컵까지 매장 내 거의 모든 요소가 커스터마이징, 핸드메이드입니다. 세키구치 씨는 2018년 작고하기 전까지 약 70년 동안 커피바를 지켰지만,현재는 손 때 묻어 부들부들해진 가죽 코스터가 70년 넘은 이곳의 역사를 지키고 있습니다. 메뉴에는 일반적으로 단일 블렌드와 함께 수년동안 숙성한 싱글 오리진 원두 등이 다양하게 제공되며, 한국어로된 메뉴판이 있습니다.
주소: 8 Chome-10-15 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061
✔️Coffee Wrights
오모테산도에서 우라하라주쿠 방면으로 이어지는 진구마에라고 불리는 이 곳에 위치한 Coffee Wrights는 블루 보틀의 매니저 출신 무네시마씨가 운영하는 로스터리 Coffee Wrights와 도넛 메이커 Higuma가 협업하여 만든 곳입니다. 블루보틀 분위기가 물씬 나는 이 카페에서, Coffee Wrights는 갓 로스팅한 싱글 오리진 스페셜티 원두를 제공하고, Higuma는 홋카이도산 재료만을 사용하여 쫄깃하고 신선한 도넛을 공급합니다. 커피 원두 200g을 구매하면 무료 커피 1잔을 제공하며, 꿀 마스카포네 맛의 도넛은 꼭 드셔보세요.
주소: 150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingumae, 4 Chome−9−13
✔️Onibus Coffee Nakameguro
포르투갈어로 “공공버스, 버스 정류장”을 뜻하는 도쿄 오니버스 커피는 ‘나카메구로 철길 카페’로 유명합니다. 이곳은 오래된 목조 가옥을 개조한 작은 카페로 2층에 올라가면 기차가 지나가는 장면과 함께 커피 한 잔을 즐길 수 있으며, 특히 벚꽃이 만개하는 봄철 이곳은 관광객과 현지인들이 몰리는 인증샷의 성지가 되곤 합니다. 오니버스 커피는 전형적으로 라이트 로스팅을 지향하여 누군가에게는 자칫 “신 커피”로 불편한 맛일수도 있지만, 마치 상큼한 과일 차를 마시는 듯한 커피는 오니버스의 아이덴티티를 제대로 보여주고 있습니다. 1층은 테라스 좌석과 2층은 기차가 지나가는 작고 아담한 통창뷰의 실내로, 계절과 상관없이 아름다운 공간인 오니버스 나카메구로 지점은 벚꽃시즌에 오시면 더욱 아름답습니다.
주소: 2 Chome-14-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051
Part.2 🫥 커피를 사랑하는 분들을 위한 도쿄의 스페셜티 커피 카페 4곳을 소개합니다!
✔️Streamer Coffee Company Azabu-Juban
2008년 시애틀에서 열린 프리푸어 라떼아트 월드 챔피언십(Free Pour Latte Art World Championship)에서 아시아인 최초로 우승한 히로시 사와다가 오픈한 카페인 스트리머 커피 컴퍼니입니다. 2017년에만 도쿄에 3군데 매장을 오픈할 정도로 최근 무서운 기세로 점포 수를 늘리고 있는 이 카페는 지속 가능함을 중요하게 생각하여 가구, 식기, 장비 모두 업사이클링 그리고 커피는 방부제나 첨가물 없이 100% 추적 가능한 검증된 생산자의 원두만을 소량 로스팅하여 사용합니다. 또한 이 매장은 전통 소바 전문점을 개조한 곳으로 원래의 목재 특징을 많이 보존하고 있습니다. 유리 잔에 담아주는 시원한 아이스 커피도 좋지만, 스트리머 커피 컴퍼니에 간다면 환상적인 라떼 아트를 직접 눈으로 확인해 보세요!
주소: 106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6 Chome−11−16
✔️Café de L’ambre
도쿄 커피씬 전설인 이곳은 세계 최고령 바리스타이자, 일본 3대 커피 명인 중 한 명으로 불렸던 세키구치 이치로(Ichiro Sekiguchi)가
1948년 긴자에 오픈한 Café de L’ambre 카페입니다. 직접 엄선한 생두를 자가 로스팅해서 주문마다 전용의 그라인더로 분쇄 , 천방식의 필터(융드립, 넬드립)를 사용하여 손님의 눈앞에서 커피를 한 잔씩 추출합니다. 일본 핸드메이드 드립의 정석이라고도 불리는이 추출방법은 지금까지 입소문을 타고 전해져 내려오고 있습니다. 실제로 로스터기, 주전자, 그라인더, 심지어 세라믹 컵까지 매장 내 거의 모든 요소가 커스터마이징, 핸드메이드입니다. 세키구치 씨는 2018년 작고하기 전까지 약 70년 동안 커피바를 지켰지만,현재는 손 때 묻어 부들부들해진 가죽 코스터가 70년 넘은 이곳의 역사를 지키고 있습니다. 메뉴에는 일반적으로 단일 블렌드와 함께 수년동안 숙성한 싱글 오리진 원두 등이 다양하게 제공되며, 한국어로된 메뉴판이 있습니다.
주소: 8 Chome-10-15 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061
✔️Coffee Wrights
오모테산도에서 우라하라주쿠 방면으로 이어지는 진구마에라고 불리는 이 곳에 위치한 Coffee Wrights는 블루 보틀의 매니저 출신 무네시마씨가 운영하는 로스터리 Coffee Wrights와 도넛 메이커 Higuma가 협업하여 만든 곳입니다. 블루보틀 분위기가 물씬 나는 이 카페에서, Coffee Wrights는 갓 로스팅한 싱글 오리진 스페셜티 원두를 제공하고, Higuma는 홋카이도산 재료만을 사용하여 쫄깃하고 신선한 도넛을 공급합니다. 커피 원두 200g을 구매하면 무료 커피 1잔을 제공하며, 꿀 마스카포네 맛의 도넛은 꼭 드셔보세요.
주소: 150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingumae, 4 Chome−9−13
✔️Onibus Coffee Nakameguro
포르투갈어로 “공공버스, 버스 정류장”을 뜻하는 도쿄 오니버스 커피는 ‘나카메구로 철길 카페’로 유명합니다. 이곳은 오래된 목조 가옥을 개조한 작은 카페로 2층에 올라가면 기차가 지나가는 장면과 함께 커피 한 잔을 즐길 수 있으며, 특히 벚꽃이 만개하는 봄철 이곳은 관광객과 현지인들이 몰리는 인증샷의 성지가 되곤 합니다. 오니버스 커피는 전형적으로 라이트 로스팅을 지향하여 누군가에게는 자칫 “신 커피”로 불편한 맛일수도 있지만, 마치 상큼한 과일 차를 마시는 듯한 커피는 오니버스의 아이덴티티를 제대로 보여주고 있습니다. 1층은 테라스 좌석과 2층은 기차가 지나가는 작고 아담한 통창뷰의 실내로, 계절과 상관없이 아름다운 공간인 오니버스 나카메구로 지점은 벚꽃시즌에 오시면 더욱 아름답습니다.
주소: 2 Chome-14-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051